Ernährungsworkshop

Im Rahmen des Projektes COOK – EAT – ENJOY nahmen SchülerInnen des GB-Zweiges an einem Workshop der Österreichische Gesundheitskasse teil. Hier drehte sich alles um die gesunde Ernährung.

Die SchülerInnen lernten die Benefits der unterschiedlichen Nährstoffe, Nahrungsmittel und Getränke kennen und erfuhren auch Mengenempfehlungen und Gefahren im Zusammenhang mit übermäßigem Konsum.

Was in diesem Workshop auf alle Fälle nicht zu kurz kam, ist die Experimentierfreudigkeit der SchülerInnen: Anhand unterschiedlicher Getränkeverpackungen galt es, den Gehalt an Würfelzucker auszurechnen und die Getränke auf ihre Durstlöscher-Tauglichkeit zu beurteilen. Beim Amylase-Experiment mussten die SchülerInnen Brot >30x kauen, um die amylasebedingte Spaltung von Mehrfach- in Einfachzucker anhand der Süße des zermalmten Breis festzustellen. Dies verlangte der Kaumuskulatur der SchülerInnen alles ab – und sorgte gleichzeitig für ungewohnte Stille im Klassenzimmer. Und auch die Naschkatzen kamen auf ihre Kosten. – Bei der Schoki-Degustation galt es vor allem, das Ausmaß des Geschmackserlebnisses bei voller Konzentration auf das Essen (Augen zu) versus bei Ablenkung durch Alltagsreize zu erfahren.

Gemeinsam mit Diätologin Valentina Denti gingen die SchülerInnen außerdem verschiedenen Mythen hinsichtlich Ernährung auf die Spur.

Zum Abschluss erarbeiteten sie noch Tipps für die Ernährung vor der Sportausübung/ zu Lernzeiten etc. und überprüften ihre selbst mitgebrachten Rezepte auf ihre diesbezügliche Tauglichkeit.

Ein großes Dankeschön an Valentina Denti und die ÖGK für diesen geschmackvollen Nachmittag!

Das GB-Team